1 El Fermento
En un jarrito con agua
tibia mezclar y dejar fermentar tapado:
·
1
y ½ cucharada de levadura
·
1
cucharada de harina
·
1
cucharadita de azúcar
2 La Masa
En un bowl grande
mezclar:
·
1
kg de harina
·
1
cucharada de miel
·
3
cucharadas de aceite
·
1
cucharada bien colmada de sal, puede ser disuelta en agua tibia.
·
Optativo
semillas, por ej, avena, lino, girasol, sésamo. Siempre tostadas previamente.
·
600
a 700 ml de agua tibia aproximadamente
Amasar agregando el
agua hasta que se unifiquen los ingredientes y quede una masa blanda.
Dejar leudar en lugar
tibio de 30 a 40 minutos tapado con un repasador.
3 Amasado
Amasar enérgicamente
para desgasificar. Dividir la masa en la cantidad de bollos que se prefiera.
Colocar en moldes o
asadera pincelados con aceite. Dejar leudar en lugar tibio de 30 a 40 minutos
tapado con un repasador. Cuando duplicaron su tamaño colocar en horno
precalentado a 200 grados. Retirarlos a
los 25 minutos o cuando estén dorados.
Jessica, mamá de Melissa y Tais